Molienda
Ciber espacio dedicado por Tres Valles a clarificar algunos conceptos acerca del mundo de las especias y afines, ideas que irán rotando periódicamente como así también distintas recetas.
Lentejas al curry
Ingredientes lentejas (125 gramos) cebolla (media) zanahoria (1 ud.) calabaza (un trocito) pimiento verde (medio, pequeño) pimiento rojo (un cuarto) tomates (medio, maduro) ajo (1 diente)laurel (1 hoja)clavo (1 ud.)curry (1 cucharilla)cúrcuma (media...
Espaguetis con tomate y albahaca
Ingredientes 7 y 8 hojas de albahaca frescas 1 Tomate 4 a 5 Tomates cherry 75-100 gramos de espaguetis, 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Ponemos a calentar el aceite en una sartén y saltemos 4 o 5 hojas de albahaca picada a fuego...
Rollitos de anis
Ingredientes 1 vaso de aceite de oliva 1 vaso de anís (del mono o similar) 1 vaso de azúcar (½ para la masa y ½ para decorar) Harina Preparación Se pone el aceite, el anís, y ½ vaso de azúcar en un recipiente hondo, y se remueve, le vamos echando harina...
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