Ingredientes

  • 7 y 8 hojas de albahaca frescas
  • 1 Tomate
  • 4 a 5 Tomates cherry
  • 75-100 gramos de espaguetis,
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

Ponemos a calentar el aceite en una sartén y saltemos 4 o 5 hojas de albahaca picada a fuego medio, el resto las reservamos para decorar el plato.

Añadimos también el tomate rallado y los tomates cherry cortados en mitades, subimos el fuego, salamos al gusto y freímos el tomate removiendo de vez en cuando hasta que se evapore más o menos la mitad del líquido.

Mientras tanto cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando esté lista la escurrimos bien y la pasamos a la sartén, damos unas vueltas y lista para servir.